Комунікації

Детально про інжинерні системи

Печериці: вирощування та догляд

shampinoniПечериці не дуже полюбляють світло. Їх допустимо вирощувати в закритих приміщеннях або ж у на грядці, але обов'язково в тіні дерев. Якщо ви хочете розводити шампіньйони на грядці, то їх потрібно накривати плівкою, що оберігає грибницю від пересихання або перезволоження.

Кращий грунт - кінський гній. Допустимо використовувати гній великої рогатої худоби, але тоді потрібно додати до нього 20 - 30% соломи, листя, бадилля. Підготовка починається з викладення купи: до 50 кг гною додати 12 - 13 кг гіпсу, 12 - 13 кг вапна, півтора кг сечовини. Купу полити, ущільнити і накрити плівкою. Все це триває 15-20 днів.

Як тільки запах аміаку пропаде, його викладають на місце, яке ви обрали для вирощування. До речі для підготовки субстрату також можна використовувати і інші відходи. Якщо ви зібралися вирощувати гриби в сараї (підвалі), то це можна робити на стелажах (ящиках). Якщо в грунті, то потрібно зробити ряди глибиною 20 - 30 см.

Грибницю можна придбати в різних упаковках. Уважно читайте інструкцію і слідуйте їй, інакше гриби можуть не вирости. Дуже важлива вологість і температура в період розростання. Перша має бути 50-55%, друга 18-20 градусів.
Якщо все зроблено правильно, то через 14 - 20 днів розростається грибниця на 3 - 5 см і на поверхні грунту може з'явиться білий наліт. Якраз в цей час варто насипати поверх нальоту 2 - 4 см землі з парника і злегка полити по мірі просихання. Поливати варто розпилювачем, щоб тільки зволожити грунт, а не ущільнити її.

Плоди з'являються через 35 - 50 днів і триває все це 2 - 3 місяці. Гриби треба збирати, коли плівка напнулася, але не лопнула. Пластинки при цьому повинні стати блідо-рожевими. Колись не допускайте того щоб гриби почали старіти. Це виснажить грибницю. Збір виробляти так: гриби обережно викрутити (щоб не пошкодити грибницю), місце залишилися від гриба посипати землею.

Засвоюваність і Калорійність печериць це окрема розмова. Печериці це низькокалорійний продукт. Їх калорійність всього 27 Ккал на 100 р. Вони на 90% складаються з води, саме тому вони сильно «ужаріваются».
У них дуже мало білків, жирів, вуглеводів. Але в них дуже багато амінокислот, які дуже добре засвоюються (майже 80%). Що і дозволяє порівняти їх з білком з м'яса.


Рекомендуємо переглянути